Rượu sim – đặc sản trứ danh mang đậm chất núi rừng Phú Quốc

Rượu sim – đặc sản trứ danh mang đậm chất núi rừng Phú Quốc

Phú Quốc không chỉ khiến bạn lạc lối với cơn sóng biển nhè nhẹ và những rặng dừa xanh biếc. Mà còn thu hút với những cánh rừng bạt ngạt chùm hoa sim tím biêng biếc và mộng mơ. Những quả sim chín mọng lại tạo nên loại rượu độc nhất vô nhị mang thương hiệu đảo ngọc. Rượu sim khiến du khách đến đây nhìn là mê và uống là nghiện quên lối về.

Đừng bỏ lỡ: Những đặc sản Phú Quốc có thể mua về làm quà

Rượu sim nổi tiếng của vùng đất đảo Phú Quốc
Rượu sim – đặc sản của Phú Quốc. Ảnh: Internet

Những rừng sim với màu tím đặc trưng của vùng đất đảo

Sim là loại cây mọc dại có thể dễ dàng bắt gặp ở các vùng quê của đất nước ta. Nhưng ở vùng đất Kiên Giang đặc biệt là Phú Quốc là nhiều nhất. Loài cây dại với sức sống mãnh liệt ấy chính là biểu tượng của người dân vùng đảo. Họ không ngừng vươn lên, quanh năm bám biển và tận dụng những tinh hoa thiên nhiên ban tặng. Từ đó biến huyện đảo xa xôi thành khu nghĩ dưỡng thiên đường thu hút lữ khách khắp mọi miền.

Cây sim. Ảnh: Internet

Vào những ngày hè, hoa sim rực nở với màu hồng tím nhạt. Nếu đến thăm rừng sim vào khoảng thời gian này bạn như lạc lối vào chốn thần tiên. Những bông hoa sim khoe sắc dưới cái nắng oi bức thành nơi check in không thể nào lý tưởng hơn nữa.

Sim chín rộ vào khoảng thời gian từ tháng giêng âm lịch với vô số quả nặng trĩu đang chờ bàn tay đến hái về. Quả sim có lông và khi chín có màu tím đen giống như những trái Việt Quất. Người dân thu hoạch quả chín về và chế biến nên những đặc sản như siro, mứt, sấy khô. Nổi tiếng nhất chính là loại rượu được là từ loại quả dại nhưng có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.

Xem thêm -   5 lý do nhất định phải ghé hòn Mây Rút Phú Quốc một lần trong đời

Quy trình chế biến rượu sim Phú Quốc

Nếu thành phố sương mù Đà Lạt nổi tiếng với bí quyết làm nên thương hiệu rượu vang. Thì những người con đất đảo Phương Nam lại có cách chế biến rượu từ những quả sim dại. Loại được chọn làm rượu là Hồng sim chứ không phải Tiểu sim. Với phương thức sản xuất truyền thống lên men tự nhiên trái sim và đường cát trắng.

Bước lựa chọn nguyên liệu rất quan trọng để tạo nên chất lượng rượu hảo hạng. Loại bỏ hoàn toàn những quả hư hỏng và rửa sạch cắt bỏ phần đầu những quả chín mọng. Sau đó, quả sim được nghiền nát để có thể ngấm đường lên men trong quá trình ủ. Theo quy tắc một lớp sim và một lớp đường đặt lên bên trên và hủ phải đảm bảo được đậy kín.

Quả sim. Ảnh: Internet

Mật sim được tạo thành khi sim lên men thành rượu với vị thơm cùng vị ngọt nhưng cũng có chút chát của quả sim. Ở mỗi cơ sở sản xuất khác nhau sẽ có công thức pha mật sim với rượu trắng khác nhau. Tạo nên những hương vị rượu mang đặc trưng của thương hiệu đó nhưng tất cả đều với mang đến sản phẩm tốt cho sức khỏe người tiêu dùng.

Những tác dụng mà rượu sim mang đến cho sức khỏe

Rượu luôn là loại đồ uống được các cánh mày râu yêu thích trong các buổi hội họp bạn bè. Nhưng lạm dụng rượu sẽ có hại cho sức khỏe nhưng với rượu sim lại hoàn toàn khác biệt. Đây là loại rượu không những thơm ngon dễ uống mà còn tăng cường sức đề kháng. Và hỗ trợ phòng ngừa điều trị một số bệnh con người thời nay hay gặp phải.

Xem thêm -   Khám phá những bí ẩn của nhà thùng nước mắm Phú Quốc

Nhờ vào quá trình lên men tự nhiên, rượu sim hỗ trợ và kích thích tiêu hóa tốt hơn. Các thành phần của quả sim được ủ làm tăng hàm lượng cholesterol có lợi và giảm những thành phần có hại. Từ đó, giúp quá trình lưu thông máu, thư giãn gân cốt và phòng chống bệnh nhức mỏi ở người lớn tuổi.

Không những tốt cho sức khỏe nam giới mà phụ nữ cũng được khuyến khích uống rượu sim. Bởi thành phần khoáng chất và các vitamin dồi dào giúp nuôi dưỡng da. Chị em sẽ sở hữu làn da hồng hào, mịn màng và tràn đầy sức sống. Nhưng để loại rượu đặc sản này phát huy hiệu quả tốt nhất, người sử dụng cần dùng với liều lượng hợp lý. Cụ thể là sau mỗi bữa ăn dùng một ly nhỏ sẽ mang đến lợi ích tối đa cho cơ thể.

Những cơ sở sản xuất rượu sim uy tín ở Phú Quốc

Cơ sở rượu sim Bảy Gáo chính là thương hiệu đi đầu trong ngành sản xuất loại rượu truyền thống này. Ông tổ ngành Mạc Văn Nghiêm, chủ cơ sở chính là người ủ ra chén rượu thơm lừng đầu tiên. Sau 25 năm hình thành và phát triển, nơi đây chứng minh là chỗ sản xuất uy tín với chất lượng hàng đầu. Nhiều du khách tìm đến tham quan và mua rượu về làm quà tặng người thân, bạn bè.

Cơ sở rượu sim Bảy Gáo. Ảnh: Internet

Cơ sở rượu sim Sim Sơn cũng là một cái tên có uy tín ở đảo Phú Quốc với sự kết hợp giữa phương thức truyền thống. Cùng những ứng dụng công nghệ hiện đại vào quy trình sản xuất rượu. Tạo nên những sản phẩm với chất lượng đã được khẳng định nhiều năm qua. Đây cũng là địa chỉ được nhiều người đến tham quan và mua sắm khi đến du lịch đảo ngọc.

Xem thêm -   REVIEW TOUR 4 ĐẢO PHÚ QUỐC CỰC TIẾT KIỆM VÀ CHI TIẾT
Cơ sở rượu sim Sim Sơn. Ảnh: Internet

Cơ sở rượu sim Thành Long là nơi đầu tư vườn sim riêng để du khách có thể vừa tham quan. Rượu mang thương hiệu này có hương vị ngọt thanh nhưng cũng chan chát đúng chất sim rừng. Đặc biệt đây là cơ sở được Viện Sinh học nhiệt đới thành phố Hồ Chí Minh chuyển giao công nghệ. Nên chất lượng rượu luôn được đảm bảo an toàn với quy trình khắt khe nhất.

Cơ sở rượu sim Thành Long. Ảnh: Internet

Một chuyến nghĩ dưỡng tại chốn thiên đường với buổi tối thưởng thức các loại hải sản nướng tươi ngon. Cùng nhâm nhi ly rượu sim chuẩn vị bên bờ biển thơ mộng thật là tuyệt vời đúng không các bạn. Nguồn năng lượng dồi dào lại được sản sinh để thực hiện những kế hoạch dài hơi phía trước.

Tham khảo thêm: Ngọc trai – món quà không thẻ thiếu khi đi du lịch Phú Quốc

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top