Nhum biển đặc sản Phú Quốc – 3 món thơm ngon béo ngậy nhất định phải thử!

Nhum biển đặc sản Phú Quốc – 3 món thơm ngon béo ngậy nhất định phải thử!

Đi biển nhất định là phải ăn hải sản rồi! Nếu như cá, tôm, cua, mực,… là những món hải sản đã quá quen thuộc với mọi người thì khi đi đến với Phú Quốc, nhum biển có thể là món ăn lạ lẫm hơn, rất đáng để thử.

Nhum biển Phú Quốc là con gì?

Nhum biển có rất nhiều tên gọi khác như nhím biển, cầu gai, chôm chôm,… bởi chúng có hình dáng tròn xoe như quả cầu, bên ngoài tua tủa lớp gai nhọn, bên trong là phần thân mềm. Bề ngoài tuy xù xì, nguy hiểm vì nếu bị gai nhum biển đâm vào sẽ rất nhức nhối nhưng lớp thịt và trứng bên trong lại ngon bổ vô cùng. Theo Đông y, nhum rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là tăng cường sinh lực cho nam giới. Đó là lí do loài động vật này còn được ví như nhân sâm của biển.

Nhum biển có vỏ ngoài xù xì, gai góc
Nhum biển có hình dáng tròn xoe như quả cầu, bên ngoài tua tủa lớp gai nhọn. Ảnh: Internet

Nhum thường sống thành đàn ở nhiều vùng biển Việt Nam khác nhau như Cô Tô, Côn Đảo, Lý Sơn, Nha Trang,… nhưng đa phần du khách phải công nhận rằng không đâu ngon bằng nhum Phú Quốc. Chất lượng của nhum nằm ở phần thịt và trứng: mềm mại, vàng ươm, vị vừa ngọt vừa thơm vừa béo, khá tương đồng với gạch cua bể, lại có hương vị mằn mặn riêng của biển, cực kì ấn tượng.

Thịt và trứng nhum mềm mại, vàng ươm, hương vị đặc sắc rất ấn tượng
Chất lượng của nhum nằm ở phần thịt và trứng: mềm mại, vàng ươm, hương vị đặc sắc vô cùng. Ảnh: Internet

Những món ăn được chế biến từ nhum biển

Nhum có nhiều cách chế biến như nướng, xào, nấu cháo, tái chanh, làm chả , chưng trứng,… Dưới đây là 3 món nhum ấn tượng và phổ biến nhất, rất nên thử khi bạn đến Phú Quốc:

Xem thêm -   Vi vu trải nghiệm tại làng chài Hàm Ninh, Phú Quốc

Nhum nướng mỡ hành

Nhum biển Phú Quốc thịt dày và béo, chỉ cần chế biến theo kiểu đơn giản nhất nướng và rắc lên trên xíu muối, hành hoa thái nhỏ, lạc rang giã vụn, dầu ăn là đủ ngọt, thơm nức nở, lôi cuốn thực khách đến quên lối về. Rưới thêm chút nước chấm chua cay mặn ngọt hay muối tiêu chanh, mù tạt lên nhum thì đảm bảo bạn ăn một sẽ lại muốn thêm hai. Nhiều người có thể ăn 10-20 con một lúc. Bên cạnh nhum nướng mỡ hành, còn có một số kiểu nướng khác như nhum nướng phô mai, nhum nướng trứng,… cũng vô cùng hấp dẫn.

nhum bien
Nhum nướng mỡ hành. Ảnh: Internet
nhum bien
Thịt và trứng nhum béo ngậy, mỡ hành thơm nức nở. Ảnh: Internet
nhum bien
Nhum nướng phô mai. Ảnh: Internet

Cháo nhum

Một lần nếm món cháo nhum, bạn sẽ không bao giờ quên được vị ngậy ngậy, béo bùi lẫn mùi thơm ngai ngái. Thịt nhum tươi được cạo từ nhum sống, đem xào qua trong chảo với tỏi phi thơm sau đó trút vào nồi cháo đang sôi, ăn kèm hành lá, tiêu rất đậm đà, bổ dưỡng, cực kì phù hợp sau những giây phút đi đường xa mệt nhọc, tham quan nhiều địa điểm trên đảo Phú Quốc.

Nhum ăn sống

Món ăn nhanh gọn lẹ này bắt nguồn từ những ngư dân đi biển. Nhum vừa bắt lên bờ còn tươi sống được đem rửa sạch, tách đôi, vắt chanh lên trực tiếp rồi dùng thìa múc ăn kèm mù tạt, muối tiêu hoặc cải bẹ xanh. Tất cả các nguyên liệu được thưởng thức ở trạng thái tươi ngon, nguyên bản, hòa quyện với nhau nhất định sẽ tạo thành một sự “bùng nổ vị giác” trong miệng. Ai là tín đồ của các món tươi sống như sushi, sashimi, gỏi,… thì không thể bỏ qua được món này.

nhum tai chanh
Nhum ăn sống tái chanh. Ảnh: Internet

Địa chỉ thưởng thức nhum biển ngon

Phú Quốc là vùng đất của nhum nên bạn yên tâm vào nhà hàng nào của Phú Quốc cũng có, chợ đêm Phú Quốc cũng có bán và mặt bằng chung là đều ngon cả. Nếu chưa biết tới quán nào bạn có thể tham khảo một số địa chỉ sau:

Xem thêm -   Nhà hàng Cơm Bắc 123 - Một chút hương vị miền Bắc trong lòng Phú Quốc

Quán Ốc 30k – Đường Trần Hưng Đạo, xã Dương Tơ

Quán hải sản 93 Cầu cảng QT, hẻm 93 Nguyễn Văn Trỗi, thị trấn Dương Đông

Hải sản Nhớ – Nằm trong chợ đêm Dinh Cậu – Võ Thị Sáu

Giá nhum biển là bao nhiêu?

Giá bán nhum biển dao động khoảng 20-30 ngàn đồng/con tùy từng cửa hàng. Nhum biển không phải là món ăn quá đắt đỏ nên du khách có thể khá dễ dàng thưởng thức khi tới thăm Phú Quốc.

Ăn nhum biển mùa nào ngon nhất?

Mùa sinh sản của nhum biển là từ tháng 3 cho đến tháng 7 âm lịch, cuối mùa là thời điểm nhum ngon và chắc thịt nhất. Vì vậy nếu bạn muốn nếm hương vị nhum biển Phú Quốc trọn vẹn nhất hãy lựa đúng dịp này để có những trải nghiệm tuyệt vời nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top